Regionální kuchařky aneb Co jedli naši předci
V současnosti moderní téma gastronomie pojme výstava v Památníku písemnictví na Moravě z trochu jiného úhlu, a to skrze svědectví o stravě našich předků, která se nám dochovala prostřednictvím zápisků léty prověřených receptů. Díky tomu si návštěvníci budou moci prohlédnout nejen historické kuchařky dob dávno minulých, ale také soudobou knižní produkci opírající se o tradiční moravské pokrmy. Výstava Regionální kuchařky aneb Co jedli naši předci potrvá do 19. března.
Moravská strava minulosti byla stejně pestrá, jako byla a stále je i její krajina. Rozdílné přírodní podmínky umožňovaly pěstovat odlišnou škálu plodin, a tak i ovlivňovaly, co se v které oblasti servírovalo na stůl.
Zatímco Haná byla úrodnější a bohatší a lidé si mohli více dopřávat třeba masa, ve Slezsku jej museli nahrazovat vejci nebo houbami. Naopak Valašsko bylo odkázáno hlavně na chov domácích zvířat, proto zde hrály důležitější roli mléčné výrobky (máslo, tvaroh, brynza). Díky tomu a dalším historickým a zahraničním vlivům má každá oblast svá kulinářská specifika. Některé krajové speciality zakotvily v obecném povědomí a stále se těší popularitě (např. valašské frgály), jiné zůstaly možná neprávem opomenuty. Výstava v Památníku písemnictví na Moravě představí moravskou regionální kuchyni se všemi jejími aspekty. Návštěvníci se dozvědí něco o každodenní stravě svých předků, ale rovněž o tom, čím byla obohacována ve sváteční dny. Chybět nebudou známé i pozapomenuté recepty a samozřejmě kuchařské knihy z různých období nebo dobové nádobí.
TIP!
Časopis 20 - rubriky
Články v rubrice - Výstavy
Možné podoby knihy
V Historické budově Národního muzea se otevírá výstava s názvem Možné podoby knihy. Ta představí část knižní t ...celý článek
DOX přináší téma identity nahlížené z různých úhlů pohledu
V DOXu je umění a učení od počátku neoddělitelné. Další pokračování dlouhodobého projektu Úhel pohledu, který ...celý článek
Život je dobrá věc je název výstavy v galerii Prostora
Galerie Prostora i v roce 2024 pokračuje se představováním sbírek současných výtvarných umělců. Nová výstava o ...celý článek
Časopis 20 - sekce
DIVADLO
Boha v Las Vegas uvede Divadlo Na zábradlí
Divadlo Na zábradlí připravuje poslední premiéru sezony – v režii tandemu Petr Erbes a Boris Jedinák pop celý článek
HUDBA
Pop-rockové pódium
Helmutova stříkačka
Comebackový koncert brněnské legendární kapely u příležitosti jejího 40. výročí z klubu celý článek
OPERA/ TANEC
Portrét Milada Šubrtová
Medailon národní umělkyně Milady Šubrtové
Portrét jedné z nejvýznamnějších sopranistek české poválečné oper celý článek